ВАКУУМНЫЕ УПАКОВЩИКИ - ЗАПАЙЩИКИ - ТЕРМОФОРМЕРЫ Москва, Волоколамское ш. 1/1
Запайщики лотков
Термоформеры
Henkelman, Henkovac
Turbovac, Henkovac

Частые просмотры
TABLE TOP
DOUBLE CHAMBERS
M1-M3
TPS Compact XL Map+Skin
TPS Compact XL
M4-M6
Ручной запащик контейнеров
map skin
Прайс-лист
Что упаковываем
Наши клиенты
Frimaq, Henkovac

Компания Новая Линия официальный эксклюзивный дистрибьютор Henkovac в России.


Главная » Инфо





Кролик тушеный с овощами
>
Берем кролика примерно 2 кг вакуумной упаковке, освобождаем его от вакуумного пакета, разрезаем на части и обжариваем на раскаленном масле.

Берем морковь чищенную и мытую в вакууме 3 шт., лук очищенный также в вакуумном пакете 2-3 головки, зелени, упакованной в газомодифицированной среде один лоток, чеснока несколько зубков. Все чистим, режем и обжариваем. Добавляем перец, соль, лавровый лист.

Складываем мясо и овощи в кастрюлю, доливаем воды и доводим до кипения.

Уменьшаем огонь и томим час-полтора. Блюдо готово.

Упаковка кролика в вакуум и на термоформере [подробно]


Эволюция панелей управления упаковщиков Henkovac
>
В таблице представлены панели управления вакуумных упаковщиков Хенковак, они устанавливались в различные годы.
     
  Панель управления вакуумными упаковщиками серии H производства Henkovac до 2002 года
     
  Панель управления вакууматорами серии Е производства завода Henkovac до 2006 года
     
  Панель управления работой вакуумных аппаратов Henkovac, серии Е до 2014 года
     
  Панель управления вакуумной машиной Henkovac серий T, M, D с 2014 года по настоящее время [подробно]

 


Скин (skin)
>

Скин – это технология вакуумной упаковки. Отличительной особенностью упаковки скин (SKIN) является облегание пленкой продукта по всей его площади без деформации самого продукта. Такая упаковка обладает прозрачностью и привлекательным внешним видом. Это альтернатива запатентованному Darfresh от компании Cryovac.

Чаще всего применяется на термоформовочных упаковочных линиях. Набирает популярность использования скин упаковки в автоматических трейсилерах.

Опция скин на полуавтоматических запайщиках – это хороший способ при малых вложениях получить привлекательную премиум упаковку, обкатать новый продукт. При этом Henkovac позволяет без переналадки использовать этот же упаковщик и ту самую скин матрицу для работы по своему классическому назначению: Наполнение ГМС.

Аппарат Henkovac TPS XL работающий по технологии MAP SKIN [подробно]


Вакуумные (барьерные) пакеты
>

Вакуумные пакеты - это пакеты, изготовленные из барьерных материалов, которые обладают очень низкой проницаемостью газами.
Вакуумные пакеты могут быть разными по устойчивости (газопроницаемости) и по своему назначению делятся на:
Пакеты для хранения - подходят для охлаждения и быстрого замораживания до -40°C. Гарантируют защиту от попадания воздуха сроком до 6 месяцев.
Вакуумные пакеты могут быть разной толщины и разного состава в зависимости от упаковываемого продукта, температуры хранения продукта, необходимости газонаполнения пакета.

Отдельный вид вакуумных пакетов - это пакеты для приготовления.
Такие пакеты подходят для приготовления во влажных средах:
- в духовке на пару
- в термостатической бане (sous-vide)
- водяной бане
- смешанное приготовление

Такие вакуумные пакеты позволяют подвергать пищу воздействию постоянной температуры в течение определенного времени, необходимого для приготовления конкретного продукта. На рынке можно найти пакеты, устойчивые к температуре от -40°C до 100°C и имеющие прозрачность, необходимую для контроля во время различных стадий приготовления.

Вакуумные пакеты необходимы и используются чаще всего для хранения продуктов питания.

Для производства вакуумных пакетов есть ряд определенных требований:

Вакуумные пакеты изготавливаются из многослойных пленок

Пленка должна быть барьерной

Внутренний слой вакуумного пакета всегда из полиэтилена

Швы у вакуумного пакета толщиной 5-10 мм и герметично запаяны

Печать на пакете всегда межслойная

 

Вакуумные пакеты производятся разных типов: обычный трехшовный пакет, пакет дой-пак, термоусадочный пакет, вакуумный пакет с функцией антипрокол, пакеты с различной газо-проницаемостью.

 

Вакуумный пакет в зависимости от вида упаковываемой продукции решает различные задачи: продление сроков годности продукта, придание привлекательного внешнего вида, защита от впитывания посторонних запахов, сохранение определенной влажности продукта, защита от ультрафиолета, медицинские стерильные пакеты, температуростойкие пакеты для пастеризаци, стерилизации и приготовления су-вид.

 


Фабрика Frimaq
>

Frimaq - испанская фабрика, которая более 20 лет выпускает вакуум-упаковочные машины, термоформовочные линии и запайщики контейнеров в среде инертных газов.  
Оборудование Frimaq отличается от своих конкурентов гибкостью и техническим совершенством, применением современных технологий и постоянным поиском новых решений для упаковки продуктов питания.  
Вакуум-упаковочное оборудование производится серийно в стандартных комплектациях. Клиент всегда может обозначить свои пожелания по размерам камеры, длине сварочных планок, оснащению насосом любой мощности.
При этом стоимость увеличиться ровно на ту сумму, которая потребуется на закупку материалов.  
Термоформовочные линии изготавливаются также под конкретную задачу клиента или ряда решений. Разнообразие комплектации, шаг до 1200 мм, ширина пленки до 670 мм, а также отсутствие ограничений по длине - это стандартные решения, не требующие дополнительных конструкторских и инженерных разработок.   
Данные линии могут комплектоваться разными дополнительными устройствами: принтерами, лазерными резчиками, этикетировщиками, аппликаторами, датерами, маркираторами, объединителями потоков.  
Запайщики контейнеров в среде инертных газов - это и ручные и полуавтоматические аппараты, и автоматические линии, которые могут работать, как простые запайщики лотков, так и делать упаковки в газовой среде или скин-упаковку.

Описание термоформовочной линии TFF Frimaq

Компания Новая Линия официальный дистрибьютор Frimaq в России.


Новая Линия - дистрибьютор Henkovac - продажа вакуумных упаковщиков
 
® Henkovac International  © Новая Линия 2018