Главная
Отправить письмо E-mail
Запайщики лотков
Термоформеры
Henkelman, Henkovac
Turbovac, Henkovac

Частые просмотры
TABLE TOP (11374)
M1-M3 (7816)
DOUBLE CHAMBERS (7635)
TPS Compact XL (7069)
M4-M6 (5152)
Ручной запащик контейнеров TPS MICRO (5066)
Соответствие упаковщиков OLD/NEW (4540)
map skin
Прайс-лист
Что упаковываем
Наши клиенты
Frimaq, Henkovac

Упаковка полуфабрикатов - это стандартное решение для оборудования Henkovac.



Главная » Технологии » Вакуумная упаковка сыров
17:28
Вакуумная упаковка сыров
 

Вакуумные упаковщики

Твердые и полутвердые сорта сыров, как целыми головками, так и сегментами или брусками, упаковываются в в барьерные пленки на вакуумных упаковщиков с возможной дальнейшей термоусадкой пакета.
  Наиболее популярные модели упаковщиков Хенковак:
  М1
  М2
  Т4
  D1
  D3
  Компания HENKOVAC разработала новую модель вакуумных упаковщиков, предназначенную специально для сортов сыра, имеющих большие "дырки". Это серия вакуум-упаковочных машин создана на базе серии "М". Основной особенностью данных моделей является создание "мягкого вакуума", не путать с опцией мягкий обжим. Мягкий вакуум в вакуум-упаковочных аппарат позволяет в процессе хранения, после вакуумной упаковки сыра, сохранить пористую структуру продукта и в то же время увеличить сроки годности продукции без изменения качества, вкуса и структуры самого сыра. Данная серия вакуумных упаковщиков так и называется: серия М_cheese, т.е. именно под сырную продукцию.
  Мягкие и насыпные виды сыров пакуют в готовые контейнеры (лотки) с последующей вакуумацией и газацией на полуавтоматических или автоматических трейсилерах и на термоформовочных линиях, используя мягкие или жесткие пленки для формования.
   
  Для упаковки тертого сыра выбирают вакуум-упаковочные машины с функцией газонаполнения.
  Наиболее популярные модели упаковщиков:
  Т4  
  М2  
  D1  
 

Термоформовочные линии

Для сыра, нарезанного сегментами из круглых головок используют термоформовочные упаковочные линии, работающие с жесткой и мягкой пленкой, а также термоформовочные автоматы со скин-эффектом.
Сыр чеддер в вакуумной упаковке. Упаковщик Henkovac M5.

 


Другие технологии вакуумной упаковки